Heerlijk smeuïge brownies | Recept

Als vrouw zijnde mag je me altijd wakker maken voor chocolade. Ik geloof dat ik niet de enige ben die geniet van een heerlijk intense chocoladesmaak die zachtjes smelt in de mond. Het is al lang bewezen, chocolade maakt gelukkig. Dus vandaag schotel ik jullie een gelukmakend receptje voor: heerlijke smeuïge browniesContinue reading “Heerlijk smeuïge brownies | Recept”

Advertenties

In stijl tafelen bij Karreaux

Afgelopen zaterdag waren mijn man en ik 6 jaar samen (waaronder bijna 2 getrouwd) en zoals bij elke ‘anniversary’ hoort daar een gezellige date bij. Waar we zouden gaan eten, was voor ons nog een raadsel. Nemen we een plaats die we kennen en waarvan we weten dat het goed is? Of laten we ons verrassen door iets nieuws? Op de blog van Sprinkles on a Cupcake las ik positieve commentaren over restaurant Karreaux en al snel surfte ik naar hun website. De foto’s zagen er alvast veelbelovend uit dus de keuze was snel gemaakt.

Restaurant Karreaux vind je terug op de Henleykaai in Gent. Een zijstraat van een vrij drukke baan en niet meteen een locatie waar je gezelligheid verwacht. Maar vanaf we binnen stapten in het restaurant lijkt enkel de binnenkant nog belangrijk te zijn.

13453903_10209571090771120_1807870187_n.jpg Continue reading “In stijl tafelen bij Karreaux”

Easy cooking: Patat in den oven

De aardappel, een multifunctioneel ingrediënt. Pluspunt: je hebt veel mogelijkheden om een aardappel te serveren. Nadeel: in vele gevallen kruipt hier veel tijd en werk in.

Heb je eventjes een lui moment en wil je toch een deftige maaltijd op tafel zetten? Probeer dan je aardappel(en) op deze manier te bereiden: in de oven.

Hoe ga je te werk?  Continue reading “Easy cooking: Patat in den oven”

Recept voor een snel en gezond ontbijt

Op mijn facebookpagina en instagram deelde ik reeds een sneek peak van een receptje dat ik uitprobeerde. Voor wie ’s morgens weinig tijd (of zin) heeft om te ontbijten, mag ik jullie vandaag een remedie voorstellen. Een voedzaam en gezond ontbijt waar je ’s morgens helemaal géén moeite voor moet doen:

Banaan-havermout muffins. 

Beide ingrediënten zorgen voor een lang verzadigd gevoel, en dat is nu net waar we naar op zoek zijn voor een ontbijt. Het is een gezonde maaltijd, met veel natuurlijke ingrediënten en weinig suiker. Je kunt ze zelfs gemakkelijk meenemen onderweg of eten als tussendoortje.  Continue reading “Recept voor een snel en gezond ontbijt”

Zomer op je bord: Avocadopasta

A.V.O.C.A.D.O [ ♥ ]

Enkele dagen geleden maakte ik samen met een vriendin een gerechtje klaar met mijn favoriete ingrediënt: avocado. Een kleurrijk gerechtje, perfect voor deze zonnige dagen waar we ten volle hebben van genoten!

Inspiratie haalden we uit Pinterest, waar ik wel meer heerlijk ogende lekkernijen zie passeren. Bekijk zeker eens mijn ‘foodboard‘ als je zelf op zoek bent naar leuke keukenideetjes.

Klein nadeel van het o-zo-voordelige Pinterest, is dat receptjes vaak afkomstig zijn van Amerikaanse blogs, wat betekent dat er ook een andere maateenheid is om mee te werken. Ik heb er wat tijd in gestoken om recepten te vertalen naar begrijpbare taal voor elk van jullie. We beginnen alvast met de avocadopasta, voor 4 personen. Continue reading “Zomer op je bord: Avocadopasta”

#My Monthly Challenge

Vandaag zijn we eind maart, wat ook het einde betekent van de Maart Challenge.

De maart challenge was voor mij vrij easy. Ik ben het al gewend om veel water te drinken doorheen de dag (vooral bij de maaltijden) en zat al gemakkelijk aan mijn 2 liter water.
Veel verschil (qua energie, gezondheid) merk ik dus niet zo, maar ik blijf het wel zeker doen. Because it’s a healthy thing to do. 

Ik raad jullie aan om net zoals mij dit vol te houden. Draag overal waar je gaat een fles water mee in je handtas en neem er af en toe een slokje van. Ook tijdens het eten kun je veel drinken, wat trouwens ervoor zorgt dat je sneller vol zit en kleinere porties binnen krijgt. Geen fan van water? Probeer dan een fles met fruitfilter, waar ik eerder over blogde.

Next up: April Challenge Continue reading “#My Monthly Challenge”

Food essentials

Een maaltijd bereiden hoeft niet altijd lang te duren. In het weekend en vooral als ik alleen thuis ben maak ik nogal graag snelle en gezonde hapjes klaar. Hoewel onze koelkast aan het einde van de week vaak aan de lege kant is, probeer ik toch met wat overblijft iets lekkers in mekaar te knutselen.

Meestal zijn dat ook maaltijden met dezelfde ingrediënten, voor mij basics om in huis te hebben.

Tomaten (mijn voorkeur zijn kerstomaatjes)
Geraspte kaas: altijd lekker als finishing touch, gegrild in de oven
Olijfolie: om je toast/groente mee te besprenkelen voor een betere smaak
Avocado: ik koop er meestal een stuk of drie in de winkel, maar laat ze thuis nog verder rijpen. Eens ze goed rijp zijn, kan ik ze gebruiken
Oreganokruiden: zeer lekker bij tomaatjes
Paprika’s
– Komkommer

Andere: veldsla, mozzarella, zalm, wortels, olijven,… 

Hieronder enkele creaties (laat je inspireren!) Continue reading “Food essentials”