Chocoladetruffels

Fan van chocolade? Dan is dit recept zeker iets voor jou! Heerlijke chocoladebolletjes met een intense chocoladesmaak. Dieetvolgers: opgepast!

Ingrediënten voor ca. 15 stuks

SAMSUNG CAMERA PICTURES

♥ 150 gram pure chocolade (liefst +70% cacao)
♥ 150 ml slagroom
♥ 75 gram bruine suiker
♥ Cacaopoeder

Zo ga je te werk: 

1 |  Breek de chocolade in kleine stukjes en doe ze in een kommetje.
2 |  Meng de slagroom en de suiker in een steelpan. Laat het doorkoken tot de suiker is opgelost en je een egaal mengsel krijgt.

3 |  Daarna giet je het warme mengsel over de chocoladestukjes. Doe dit snel en roer goed, zodat alle chocoladestukjes mooi gesmolten zijn (= ganache )

FotoJet Collage.jpg

4 | Ganache kun je o.a. ook gebruiken om taarten mee te bedekken, maar wij zetten ze voor een uur in de koelkast zodat ze kan afkoelen en harden.

5 | Haal het na een uurtje uit de koelkast en laat het even op kamertemperatuur komen.

6 | Doe wat cacaopoeder in je handen en neem met een lepel kleine stukjes uit de ganache. Doe ze in je handen en vorm ze tot mooie ronde bolletjes. [ Dit is een vuil werkje, geloof mij. Zorg dat je niet te lang chocolade in je handen hebt of de ganache begint te smelten ]

7 | Als laatste rol je de bolletjes stuk voor stuk door het cacaopoeder (op een bord). Bewaar ze vervolgens in de koelkast tot je ze niet meer kan weerstaan :). Tip: je kunt ook voor een andere ‘topping’ kiezen, zoals geraspte kokosnoot, sprinkles, amandelbrokjes,…

fotojet-collage3

Mmm ♥
Smakelijk!

Wat is jullie favoriete chocoladegerecht? 

linegraylight

 

Advertenties

Een reactie op “Chocoladetruffels

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s